martes, 10 de marzo de 2009

PROCESO DE FERMENTACION DEL VINO

Serie "La Cultura del Vino". Esta imagen corresponde a la reciente visita concertada que realice a Bodegas Muga, en Haro, La Rioja. En esta barrica se muestra el proceso de fermentación del vino al entrar en contacto el mosto de la uva con los hollejos, que permitirá que el primero tome las sustancias que le proporcionan el color y el aroma.

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